A Vila Mariana é um bairro repleto de boas surpresas gastronômicas — desde botecos com alma paulistana até restaurantes que entregam experiências de alto nível. Se você está em busca de sofisticação, pratos autorais e atendimento impecável, este artigo é para você.
1. Zino Adega & Restaurante
O Zino Adega & Restaurante é um charmoso bistrô italiano localizado na Rua Joaquim Távora, 1317, na Vila Mariana, São Paulo. Com um ambiente acolhedor e intimista, o restaurante é conhecido por sua culinária italiana autêntica e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada.
Cardápio do Zino Adega & Restaurante
Localizado na Vila Mariana, em São Paulo, o Zino Adega & Restaurante oferece uma experiência gastronômica inspirada na tradicional culinária italiana. Os pratos são elaborados com ingredientes frescos e técnicas artesanais.
Antipasti
- Pão caseiro com manteiga de sálvia, tapenade de azeitonas pretas e cogumelos recheados
- Bruschetta de tomate com manjericão
- Bruschetta de queijo de cabra com mel
Massas (Pastas)
- Gnocchi com manteiga e raspas de limão siciliano
- Ravioli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão
- Capelletti in brodo (sopa italiana clássica)
Risottos
- Risoto de camarão com limão siciliano
- Risoto de cogumelos trufados
Polentas
- Polenta cremosa com ragu de ossobuco
- Polenta com queijo gorgonzola e nozes
Carnes e Peixes
- Filé salmibranca ao molho de vinho tinto
- Linguado grelhado com purê de batata-doce e legumes salteados
Sobremesas
- Tiramisù clássico
- Panna cotta com calda de frutas vermelhas
Contato e Reservas
- Endereço: Rua Joaquim Távora, 1317 – Vila Mariana
- Telefone: (11) 5082-4308
- App: Zino Adega & Restaurante
- Veja no Instagram
2. Aizomê – Restaurante Japonês em São Paulo
Comandado pela renomada chef Telma Shiraishi, o Aizomê apresenta o melhor da gastronomia japonesa em versões autorais. É uma verdadeira experiência sensorial.
Endereços
- Unidade Jardins: Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
- Unidade Japan House: Avenida Paulista, 52 – 2º andar – Bela Vista, São Paulo – SP, próximo ao SESC Avenida Paulista
Horários de Funcionamento
- Jardins: Segunda a sexta: 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; Sábado: 18h30 às 23h; Domingo: fechado
- Japan House: Terça a domingo: 11h30 às 16h30; Segunda: fechado
Cardápio
O Aizomê oferece uma culinária japonesa autêntica com foco em ingredientes sazonais e preparações artesanais. Destaques incluem:
- Menu Degustação (Omakassê): Sequência de pratos quentes e frios, variando conforme a estação.
- Settos: Refeições completas com arroz japonês, sopa misoshiru, tsukemono e prato principal (peixe, carne ou vegetariano).
- Donburi: Tigelas de arroz cobertas com opções como frango teriyaki ou anchova grelhada.
- Sushi e Sashimi: Preparados com peixes de pesca responsável e sustentável.
- Sobremesas: Doces no estilo yogashi, como torta de yuzu com merengue e frutas frescas.
Curiosidades
- Chef Telma Shiraishi: Primeira mulher nomeada embaixadora da culinária japonesa no Brasil.
- Prêmios: Eleito várias vezes como o melhor restaurante japonês de São Paulo pela crítica especializada.
- Filosofia: Princípios como mottainai (evitar desperdícios) e omotenashi (hospitalidade) guiam o serviço e a cozinha.
- Apresentação: Os pratos são servidos em cerâmicas artesanais de ceramistas nipo-brasileiros, valorizando a estética e a cultura japonesa.
Contato e Reservas
- Telefone: (11) 3251-5157
- WhatsApp: (11) 91296-4199
- Site: www.aizome.com.br
- Instagram: @aizomerestaurante
- Reservas: Disponíveis através do site oficial ou plataformas de reservas online.
Delivery
O Aizomê oferece serviço de delivery com opções como obentôs e caixas especiais. Confira o cardápio e faça pedidos pelo site oficial: www.aizome.com.br/delivery
3. Bawarchi: restaurante indiano sofisticado na Vila Mariana
Se você busca experiência gastronômica sofisticada com sabores exóticos e autênticos, o Bawarchi Restaurante Indiano é parada obrigatória na Vila Mariana, em São Paulo. Reconhecido por sua cozinha tradicional, ambiente elegante e atendimento acolhedor, o Bawarchi oferece uma imersão cultural pelos aromas e temperos da Índia.
Endereço do Bawarchi na Vila Mariana
O restaurante está localizado na Rua Humberto I, 281 – Vila Mariana, São Paulo – SP, uma área de fácil acesso, próxima ao metrô Ana Rosa. A região conta com estacionamentos nas redondezas e excelente infraestrutura para receber visitantes.
Horários de atendimento
- Segunda a sexta: 12h às 15h e 19h às 23h
- Sábado: 12h às 16h e 19h às 23h
- Domingo: 12h às 17h e 19h às 23h
Cardápio: sabores autênticos da culinária indiana
O cardápio do Bawarchi reúne pratos tradicionais preparados com especiarias importadas e técnicas típicas indianas. Há opções para todos os gostos: vegetarianos, amantes de carnes, e quem aprecia pratos levemente apimentados.
- Entradas: Samosa de legumes, Pakora, Papdi Chat
- Pratos principais: Chicken Tikka Masala, Mutton Rogan Josh, Palak Paneer
- Curries: Malai Kofta, Daal Makhani, Murg Kadai
- Pães indianos: Butter Naan, Garlic Naan, Aloo Paratha
- Sobremesas: Gulab Jamun, Kulfi, Rasmalai
- Bebidas: Lassi de manga, masala chai, refrigerantes
Sugestões do chef
O chef Bhagwan Sinh, especialista em culinária do norte da Índia, recomenda:
- Murg Tandoori: frango marinado em especiarias e assado no forno tandoor
- Paneer Korma: queijo indiano ao molho cremoso de castanha
- Gulab Jamun: doce frito embebido em calda de rosas
Curiosidades sobre o Bawarchi
- O nome Bawarchi significa “cozinheiro” em hindi.
- O restaurante ficou conhecido nacionalmente após participar do programa Pesadelo na Cozinha, com o chef Érick Jacquin.
- Após reformulações, o Bawarchi se consolidou como referência de culinária indiana em São Paulo.
Contato e reservas
- Telefone: (11) 5081-4264
- WhatsApp: (11) 98786-4426
- Instagram: @restauranteindianobawarchi
- Site oficial: restauranteindiano.com.br
Conclusão
O Bawarchi é mais do que um restaurante: é uma viagem cultural e gastronômica. Seja para um jantar especial, uma comemoração ou uma experiência diferente na Vila Mariana, o Bawarchi oferece excelente custo-benefício, pratos autênticos e um ambiente memorável.
4. Quintal do Bráz: Pizzaria Sofisticada na Vila Mariana
Embora conhecido por suas pizzas premiadas, o Quintal do Bráz oferece entradas e vinhos que tornam a experiência gourmet mais cara. O ambiente arborizado completa o charme.
Se você está em busca de uma pizzaria sofisticada na Vila Mariana, o Quintal do Bráz é uma escolha imperdível. Com um ambiente encantador e um cardápio premiado, o restaurante oferece uma experiência gastronômica única em São Paulo.
História e Curiosidades
Inaugurado em 2006, o Quintal do Bráz nasceu da ideia de oferecer um espaço que combinasse o charme de um quintal com a tradição das pizzarias paulistanas. O projeto arquitetônico preservou a fachada original de um sobrado de 1920, criando um ambiente acolhedor e repleto de verde. A pizzaria é reconhecida internacionalmente, figurando entre as melhores do mundo segundo o ranking 50 Top Pizza.
Cardápio
O cardápio do Quintal do Bráz é uma celebração da culinária italiana, com destaque para:
- Entradas: Burrata, Cornicione Bráz, Pão de Calabresa.
- Pizzas: Margherita Paulistana, Caprese, Affumicata.
- Sobremesas: Tiramisù, Fondant de Chocolate.
As pizzas são preparadas com massa de fermentação natural e assadas em forno a lenha, garantindo sabor e textura inigualáveis.
Sugestões do Chef
O chef recomenda:
- Caprese: Muçarela, tomate caqui, muçarela de búfala artesanal, folhas de manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas.
- Affumicata: Tomate caqui, muçarela, muçarela de búfala defumada, folhas frescas de sálvia, alecrim e azeitonas pretas.
Contato e Reservas
- Telefone: (11) 5082-3800
- Site: www.brazpizzaria.com.br
- Instagram: @brazpizzaria
Endereço
Rua Gandavo, 447 – Vila Mariana, São Paulo – SP
Horário de Funcionamento
- Segunda a quinta: 18h30 às 00h30
- Sexta e sábado: 18h30 às 01h00
- Domingo: 18h30 às 23h30
Conclusão
O Quintal do Bráz é mais do que uma pizzaria; é um destino gastronômico que combina tradição, sabor e um ambiente único. Se você deseja explorar o melhor da culinária italiana na Vila Mariana, não deixe de visitar este espaço encantador.
5. Parrillada Fuego Celeste: Autêntico Churrasco Uruguaio na Vila Mariana
Se você é apaixonado por carnes nobres e busca uma experiência gastronômica autêntica, a Parrillada Fuego Celeste é o destino ideal na Vila Mariana. Com cortes tradicionais preparados na parrilla uruguaia, o restaurante oferece sabores únicos em um ambiente acolhedor.
Endereço
Rua Joaquim Távora, 1068 – Vila Mariana, São Paulo – SP
Horário de Funcionamento
- Terça a Sexta: 12h às 15h e 18h30 às 22h
- Sábado: 12h às 22h
- Domingo: 12h às 16h
Contato e Reservas
- Telefone: (11) 4563-8999
- Instagram: @fuegocelesteoficial
História e Conceito
A Parrillada Fuego Celeste nasceu da paixão de quatro amigos uruguaios pela tradição do churrasco. Após diversos eventos de fogo de chão, decidiram abrir um espaço na Vila Mariana para compartilhar essa experiência com os paulistanos. O nome homenageia a seleção uruguaia de futebol, conhecida como "La Celeste".
Cardápio
O cardápio oferece uma variedade de cortes típicos preparados na parrilla:
- Bife Fuego Celeste: Corte especial do bife ancho, macio e suculento.
- Assado de Tira: Costela cortada na transversal, com marmoreio perfeito.
- Vacio Especial: Fraldinha magra e saborosa.
- Ojo de Bife: Miolo do bife ancho, corte alto e macio.
- Short Rack de Cordeiro: Carré de cordeiro grelhado na brasa.
Além das carnes, há opções de entradas como empanadas artesanais, provoleta na brasa e mollejas. Para sobremesa, destaque para o tradicional Chajá, suspiro recheado de pêssego e chantilly.
Sugestões do Chef
O chef recomenda:
- Combo Fuego: Linguiça, morcilla apimentada, carne à escolha, batata frita, cebola caramelizada, meio pimentão, sobremesa e refrigerante.
- Empanada de Queijo e Cebola: Combinação perfeita de muçarela e cebola.
- Provoleta na Brasa: Provolone defumado com tomate e orégano fresco.
Curiosidades
- O restaurante é frequentado por jogadores de futebol uruguaios que atuam no Brasil.
- A parrilla é alimentada por lenha e carvão, garantindo o sabor autêntico das carnes.
- O ambiente rústico e acolhedor remete às tradicionais churrascarias de bairro do Uruguai.
Conclusão
A Parrillada Fuego Celeste é o lugar ideal para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e saborosa na Vila Mariana. Com carnes de qualidade, ambiente acolhedor e atendimento atencioso, é uma excelente opção para almoços e jantares especiais.
Vale a pena pagar mais?
Esses estabelecimentos vão além da refeição: oferecem experiências. Seja para uma comemoração especial ou para surpreender alguém querido, os restaurantes listados entregam sabor, ambiente e serviço de alto padrão.
Conclusão
Gastronomia de alto nível exige investimento — e na Vila Mariana, não faltam lugares que justifiquem cada centavo. Se você está pronto para explorar sabores sofisticados, esses cinco restaurantes são o seu próximo destino.
Observação: As informações sobre os preços dos restaurantes podem variar, sendo recomendável consultar os menus e sites dos restaurantes para obter informações precisas sobre os preços.