Sabores do Cerrado é mais do que uma sorveteria — é um convite ao paladar brasileiro. Localizada na Rua Áurea, 351, no coração da Vila Mariana, essa charmosa loja conquista moradores e visitantes com sua proposta única: oferecer sorvetes e picolés feitos com frutas típicas do Cerrado, naturais e livres de aditivos químicos.
Com mais de 50 sabores artesanais, a casa é um verdadeiro passeio pelos biomas do Brasil. Cada colherada é uma viagem sensorial por regiões como o Centro-Oeste, Norte e interior do Nordeste, onde o Cerrado resiste com sua biodiversidade exuberante.
Todos os produtos são 100% naturais, feitos de maneira artesanal, sem conservantes, corantes artificiais ou gordura trans. O compromisso da casa é unir sabor, saúde e valorização da cultura brasileira.
Onde Fica a Sabores do Cerrado?
A loja está localizada em uma rua tranquila e arborizada, perfeita para quem deseja saborear um bom sorvete ao ar livre.
Funcionamento: terça a domingo, das 12h às 19h
Faixa de Preço: $$
Um Projeto de Amor pelo Cerrado
Inspirada pela riqueza do Cerrado e pela saudade dos sabores da infância, a Sabores do Cerrado surgiu da vontade de compartilhar frutas raras e pouco conhecidas com o público paulistano. Embora informações detalhadas sobre os fundadores ainda sejam limitadas, percebe-se na escolha dos ingredientes e no cuidado com o preparo uma missão clara: resgatar a biodiversidade brasileira por meio do sabor.
A marca começou como "Frutos do Cerrado" e evoluiu para o nome atual, ampliando a variedade de sabores e ganhando reconhecimento entre os moradores da região. Hoje, já é uma referência entre os que buscam sorvetes saudáveis, exóticos e com história.
Sabores que Contam Histórias
A Sabores do Cerrado oferece uma diversidade impressionante de frutas típicas e tradicionais, como:
- Pequi
- Buriti
- Mangaba
- Cagaita
- Seriguela
- Jabiroba
- Mama-cadela
- Mutamba
- Cajá-manga
- Abóbora com coco
- Amendoim
- Jabuticaba
- Lichia
- Tapioca
- Gengibre
Nos próximos trechos, você vai conhecer os principais frutos utilizados, a origem regional de cada um e os seus benefícios para a saúde.
Fruto por Fruto: Origem e Benefícios para a Saúde
Cada sabor da Sabores do Cerrado é uma experiência cultural e nutricional. Os frutos do Cerrado brasileiro são ricos em vitaminas, fibras, antioxidantes e histórias. Conheça alguns dos principais:
Pequi (Caryocar brasiliense)
Origem: Região Centro-Oeste e Norte de Minas Gerais
Benefícios: Rico em vitamina A, carotenoides e ácidos graxos. É um poderoso antioxidante e ajuda na saúde dos olhos e da pele. Possui sabor forte e característico, ideal para quem busca experiências intensas.
Buriti (Mauritia flexuosa)
Origem: Amazônia e Cerrado
Benefícios: Considerado “o fruto da vida”. Altamente nutritivo, com betacaroteno, vitamina C e fibras. Ajuda no sistema imunológico e na digestão. A polpa alaranjada tem sabor exótico e textura cremosa.
Mangaba (Hancornia speciosa)
Origem: Cerrado e litoral nordestino
Benefícios: Rica em vitamina C, ajuda na cicatrização e na prevenção de gripes. Tem sabor doce e levemente ácido, muito aromática.
Cagaita (Eugenia dysenterica)
Origem: Cerrado de Goiás, Tocantins e DF
Benefícios: Fruta com ação digestiva e diurética. Seu nome popular vem do efeito laxativo em grandes quantidades. No sorvete, ganha leveza e refrescância.
Seriguela (Spondias purpurea)
Origem: Nordeste, especialmente Bahia e Pernambuco
Benefícios: Contém ferro, fósforo e vitaminas A e C. Fortalece o sistema imunológico e combate a anemia. Seu sabor doce e levemente ácido conquista adultos e crianças.
Jabiroba (Solanum lycocarpum)
Origem: Cerrado de Goiás e Mato Grosso
Benefícios: Tradicional na medicina popular para tratar distúrbios digestivos e inflamações. Sabor suave e amadeirado, excelente para picolés e combinações com leite.
Mama-cadela (Cordiera sessilis)
Origem: Cerrado mineiro e baiano
Benefícios: Indicada para problemas respiratórios e úlceras. Sabor levemente doce com notas resinosas, muito marcante e raro de encontrar.
Mutamba (Guazuma ulmifolia)
Origem: Cerrado e Caatinga
Benefícios: Usada tradicionalmente contra tosse, bronquite e queda de cabelo. Sorvete com sabor suave e textura que lembra caramelo.
Cajá-manga (Spondias dulcis)
Origem: Norte e Nordeste
Benefícios: Fonte de vitamina C, ferro e fibras. Auxilia na digestão e fortalece o sistema imunológico. Sabor tropical e refrescante.
Cupuaçu (Theobroma grandiflorum)
Origem: Amazônia
Benefícios: Energético natural, fonte de teobromina, antioxidantes e vitaminas do complexo B. Tem sabor agridoce e cremosidade intensa, ideal para dias quentes.
Jabuticaba (Plinia cauliflora)
Origem: Sudeste do Brasil
Benefícios: Rica em antocianinas, combate o envelhecimento precoce e melhora a circulação. O sorvete preserva sua doçura intensa e cor roxa vibrante.
Tapioca
Origem: Produzida a partir da mandioca, típica da cultura indígena brasileira
Benefícios: Fonte de energia e isenta de glúten. O sorvete é cremoso e delicado, excelente para combinar com coco ou castanha.
Gengibre
Origem: Ásia, mas muito cultivado no Sul e Sudeste do Brasil
Benefícios: Anti-inflamatório natural, ajuda no combate a gripes, náuseas e dores. Traz um toque picante e refrescante ao sorvete.
Mais que Sorvete: Cultura e Biodiversidade
A Sabores do Cerrado não é apenas uma sorveteria: é um projeto de valorização da cultura alimentar brasileira. Ao saborear cada fruta, o cliente ajuda a preservar o conhecimento tradicional, incentiva a agricultura familiar e contribui com o resgate de espécies nativas ameaçadas.
Se você está em busca de um passeio diferente, saudável e cheio de brasilidade, não deixe de visitar esta preciosidade na Vila Mariana.
Curiosidades e Dicas de Harmonização
Combinações Inusitadas: Experimente misturar cupuaçu com tapioca para um contraste entre acidez e suavidade. Ou então um sorvete de mangaba com gengibre, que surpreende pelo frescor e leve toque picante.
Com o que combina? Os sorvetes da Sabores do Cerrado harmonizam bem com cafés coados, biscoitos de polvilho e bolos simples como fubá ou mandioca. Um toque de mel ou castanhas também vai bem em sobremesas mais elaboradas.
Visual e Instagramável: Além do sabor, os sorvetes são lindamente coloridos — do laranja vibrante do buriti ao roxo profundo da jabuticaba — e rendem belas fotos para redes sociais.
Sustentabilidade: Ao optar por sabores nativos, você apoia cadeias produtivas do Cerrado, ajuda na preservação da biodiversidade e fortalece comunidades tradicionais.
O que dizem os clientes?
“Nunca imaginei tomar um sorvete de pequi e gostar! A textura é incrível e o sabor me lembrou a infância no interior.”
– Joana P., moradora da Vila Mariana
“A cada visita experimento um sabor diferente. Já virou um ritual de domingo.”
– Felipe M., visitante assíduo
“Os sabores são autênticos e o atendimento é sempre acolhedor. Vale muito a visita.”
– Camila R., nutricionista
Conclusão
Seja para um passeio com amigos, uma pausa refrescante ou um mergulho na cultura brasileira, a Sabores do Cerrado é uma parada obrigatória na Vila Mariana. Seus sorvetes revelam a riqueza do Brasil em forma de sabor — naturais, criativos e carregados de história.
